いつも菓匠 花桔梗をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、名古屋で最も長い歴史を有する「名古屋観光ホテル」のフレンチレストラン「エスコフィエ」さん、名古屋市南区豊田の「一朶」さんとの特別なコラボレーションが実現いたしました。

こちらの「エスコフィエ」さんにて、2月1日(火)からの2ヶ月間限定で、今回のために特別におつくりした4種のいちごの‟和スイーツ"「苺と和三盆のテリーヌ」「2種のベリーきんとん」「苺もち」「苺の琥珀糖」と、「エスコフィエ」さんのアフタヌーンティーとを堪能することができます。
地元の厳選素材を使用し、和菓子職人が創作する和の豊かさとホテルパティシエの洋の味わいが出会い、この土地ならではの魅力が詰まったメニューとなっております。ぜひお愉しみください。

▼詳細はこちら
https://www.nagoyakankohotel.co.jp/restaurant_bars/escoffier/afternoontea/

▼名古屋観光ホテル

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▼一朶

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ショコラ＆ストロベリー アフタヌーンティー vol.2
菓匠 花桔梗×一朶 ～和といちごと共に～

・期間
2月1日(火)〜3月31日(木)
12:00～16:00（L.O.15:00）
※2日前までに要予約

・場所
名古屋観光ホテル 1F フレンチレストラン エスコフィエ

・料金
1名様 ￥5,000

・ご予約
052-231-7758（フレンチレストラン エスコフィエ直通）

・メニュー

【デザート】

①いちごと和三盆テリーヌ [菓匠 花桔梗×一朶]
米粉を使用し、和三盆糖をあわせ焼き上げたテリーヌにいちごを添えました。

②2種のベリーのきんとん [菓匠 花桔梗×一朶]
いちごとラズベリーを使用し、しっかりと風味を残すよう、独自の方法で炊き上げた餡で、きんとんを作りました。

③いちごもち [菓匠 花桔梗×一朶]
契約農家より厳選した高糖度のいちご「よつぼし」を、羽二重粉と卵白を使用したふわふわな餅生地で包みました。

④いちごの琥珀糖 [菓匠 花桔梗×一朶]
いちご飴をイメージした一品。寒天から作る琥珀糖で薄くコーティングしました。

⑤ストロベリームース
⑥オペラ
⑦ストロベリーシュークリーム
⑧サンドウィッチ
⑨スコーン

【ティーメニュー】

下記よりお選びいただけます。

・ストロベリーフィールド
・マサラチャイ
・ダージリンサマーゴールド
・アイリッシュウイスキークリーム
・ドゥードロップ
・ルイボス キルシュ ブリューテ

上記メニューは仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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【菓匠 花桔梗】

本店（愛知県名古屋市瑞穂区汐路町1-20）
052-841-1150
名古屋栄三越店（愛知県名古屋市中区栄3-5-1）
052-252-1336
ジェイアール名古屋タカシマヤ店（愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4）
052-566-3645

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